新店开业半年生意都没有好转，很多餐饮老板开始慌了：到底是什么原因呢？是装修不好还是菜品不行？做一做促销好不好？原因找来找去，却很少有人怀疑自己的选址不行。大家会说：人流量没问题，位置也没问题，所以肯定不是选址的事情。事实上，可能大家都进入了选址的误区。
有位餐饮专家说，选址就是选客流量。但是，很多人却将人流量当成了客流量。在这里，要跟大家分析一下人流量和客流量的区别。
人流量≠客流量
人流量指包含那些不属于我们目标消费群的顾客。客流量指以门店为基准，在一定时间内经过店铺的人数。举个例子，我们在火车站附近开一家餐饮店，火车站的人流非常大，但是大部分都不会进店消费，这个对于餐饮就是无用的人流量，并不是真正的客流量。将过往的人群当成你的目标人群，这样来选址肯定是失败的。只有真正进到店里消费的目标客户，才能算得上客流。故选址的时候，一定要记得仔细观察，目标顾客与门前经过的人流占比多少。千万不要被人流的假象蒙蔽。
喵右卫门咖饮帮你介绍几个妙招
凡事多打听
因为有一些好铺要出租，可能外面并没有张贴出来，通过打听可以得到很多信息。比如问问发传单的店员，到已经开业的商场问问招商人员有没有哪家大店有多余闲置的场地。
查看客单数
找到目标地段，选择其中一家店，连续7天等这个店快打烊时去吃东西，看小票上的序号，也就是客单数。根据7天累计的客单数，算出平均每天的客单数。再估算出进店人数。再根据自己产品的客单价，算出自己每天的进账估算金额。再对比盈亏平衡点的金额，是低于还是高于这个金额。如果估算金额高于盈亏金额，那么这个地段就可以；反之，则考虑放弃。
如果你手上有目标的地段，有意向考虑加盟，也可联系喵右卫门咖饮实地考察，专业招商经理会为你分享更有价值的选址经验。
喵右卫门咖啡加盟热线【400-0570-288】，招商加盟经理微信【wangxiaoyong1868】。
www.miaocafe.cn文章标签：新店选址、选址的误区、人流量不等于客流量、人流量和客流量的区别、查看客单数、对比盈亏平衡点的金额
分享地址：http://www.miaocafe.cn/jiameng/detail-546.html
