纯手工制作的欧包,一如飘游自主烘焙的咖啡,有着特别的独到之处。喵右卫门咖啡正是发现了软欧包健康与口味兼容的优点,根据国人的口味和喜好,把它带到了消费者的餐桌。喵右卫门咖啡出品的软欧包系列,外表呆萌可爱,实则美味佳肴。
近年来,软欧包凭借其健康的理念和丰富的口味,火遍大江南北。软欧包搭配饮品更是下午茶绝配。顾名思义,软欧包就是长得像欧包,内部口感较软的欧式面包,其保留了欧包的硬壳与麦香,同时又兼有日式面包的软糯内心,油糖含量处于两者中间,关键点在平衡。软欧包可谓是兼具了健康与口感。
作为主食的欧式面包大多个头较大,颜色较深,表皮金黄而硬脆;内部组织韧性高,以咸味为主,很少加糖和油,反倒是会掺入部分粗粮。西方人将面包作为主食,个头大,如果太多糖、油则生腻,消化不易。而东方人则将面包作为点心、零食来食用,个头小,喜欢口感偏甜的。
软欧包注重唤醒小麦的原味,因此大部分软欧包制作,发酵时间比一般的面包要更长一些,更偏向使用延时发酵的方法。除了外部酥香脆硬,内部柔软的特点,软欧巴改良了欧包单调的口味,添加了果干、乳酪、坚果等健康的食材,口感层次丰富,满足了亚洲人对面包口味的追求。
喵右卫门善于抓住市场需求,不断研发新品,呈现不同的口感给顾客,咖啡+欧包这样的绝配搭配,等着更多不管想创业还是喜爱美食的你,前来欣赏。
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