巴尔扎克是一个视咖啡如命的人，豪饮咖啡20年，他说，“我不在家，就在咖啡馆;不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”。有人作过统计，以建造《人间喜剧》驰名于世的巴尔扎克，一生饮下咖啡5万杯，平均每天6～7杯。可见欧洲人对咖啡的喜爱程度。
中国的咖啡市场具有无限潜力的，中国的咖啡消费正以每年15%的速度增长，发达城市尤为显著，一线城市甚至达到30%左右。目前，中国平均每人咖啡消费小于5杯/年，北上广等一线城市可达到是20杯/年。而北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是400杯，日本的每年人均咖啡消费大约是360杯，由此可见我国咖啡市场还有相当大的成长空间。
目前咖啡类型主要包括速溶咖啡、即饮咖啡与咖啡店铺三大类型。有关数据显示，目前仍以速溶咖啡为主，主要原因速溶咖啡价格实惠，携带方便。随着消费升级的到来，走咖形式也是新兴崛起的咖啡经营类型之一。比如创意时尚走咖-喵右卫门咖啡加盟店既解决了购买不便的问题，价格也符合白领的消费范畴。如果想投资加盟咖啡店，喵右卫门咖啡是最具潜力的咖啡加盟品牌之一，在咖啡市场中占据绝对优势，定位时尚，价格适中的走咖品牌。
资本方大多认为，目前中国咖啡市场已经从成长期走向了成熟期，进入高速发展阶段。未来几年，咖啡市场品牌还是大有所为。
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