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喵右卫门——咖啡简史

新闻媒体:中国商报     阅读次数:2891     发布时间:2018-09-11 17:01:31
摘要:咖啡,是用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,与可可、茶同为世界三大无酒精饮料。咖啡一般分速溶咖啡、玛琪朵、美式咖啡、白咖啡、拿铁、康宝蓝、卡布奇诺、摩卡、欧蕾、维也纳咖啡、爱尔兰咖啡。咖啡树属茜草科常乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成。

咖啡,是用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,与可可、茶同为世界三大无酒精饮料。咖啡一般分速溶咖啡、玛琪朵、美式咖啡、白咖啡、拿铁、康宝蓝、卡布奇诺、摩卡、欧蕾、维也纳咖啡、爱尔兰咖啡。

咖啡树属茜草科常乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成。

咖啡和咖啡树果实

研究表明,早逝率、Ⅱ型糖尿病发病率以及某些癌症发病率的降低都与喝咖啡存在关联。咖啡中的活性成分能有助于缓解氧化应激,即自由基和抗氧化剂之间的不平衡现象。咖啡中的咖啡酸,还能提高肌肉对血糖的利用程度,除此之外,还含有促进免疫系统和抗炎的成分。

咖啡能提神、抗衰老、抗老年痴呆。不喝酒的人可以喝咖啡作为聚会饮料

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里,还是在办公室或是各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右,人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时,埃塞俄比亚军队入侵也门,将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒,有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经,违反教义,曾一度禁止并关闭咖啡店,但埃及苏丹认为咖啡不违反教义,因而解禁,咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语Qahwa,意思是“植物饮料”,后来传到土耳其,成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植,制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

喝咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起

17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上,医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效;15世纪初开始有文献记载咖啡的使用方式,并且在此时期融入宗教仪式中,同时也出现在民间做为日常饮品。因伊斯兰教严禁饮酒,因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。

1570年,土耳其军队围攻维也纳,失败撤退时,有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子,谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人,拿走了这袋咖啡,在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末,咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。相传当时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”,怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料,但教皇品尝后认为可以饮用,并且祝福了咖啡,因此咖啡在欧洲逐步普及。

起初咖啡在欧洲价格不菲,只有贵族才能饮用咖啡,咖啡甚至被称为“黑色金子”。直到1690年,一位荷兰船长航行到也门,得到几棵咖啡苗,在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子,将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人,他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长,从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料

喵右卫门咖啡 

咖啡也是有副作用的,限量为宜,一天不超过2杯为宜。

切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。咖啡和茶叶中的单宁酸,会让钙吸收降低。所以,喝咖啡和茶的时间,最好是选在两餐当中。

一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

喵右卫门,最新崛起的国内咖啡品牌,以一只贱猫形象为代言,坚持着一个不算伟大的梦想:“要做让人人都能喝得起的好咖啡”。 必然引起一场“暴风”!

喵右卫门经典手冲咖啡

以爆款美式咖啡为例,据说可能是在全中国范围内,你能找到的最便宜、且口感最佳的选择。喵右卫门采用的是阿拉比卡咖啡豆,那是在全球业界都知名的,风味和香气兼具一流的高级咖啡豆。再经世界级的大师精心烘培,通过现磨还原咖啡真正的品质。可以选择take away方式的“走咖”,也可以在日系小清新的店内坐下,而这杯纯正地道的美式,售价仅为8元,就连学生党和刚上班的小白领都完全无压力。而星巴克的中杯美式,要24元;瑞幸,卖21元;就是全家便利店里的美式,也要10元。

喵右卫门还有一个大招,是可以定制3D拉花咖啡。自己的画像,网络金句,对对方的表白,时下正火的“尔晴你就不要再作了”……或许由你定制的咖啡,分分钟就成了抖音爆款。而这样随心所欲的乐趣,只要点上16块钱的3D拿铁就能轻松拥有。

颜值爆表的它 已在全球布好它的“爪牙”

颜值爆表的猫眼星空系列,七彩星空气泡里布上了紫色、白色、粉色多个层次,扑闪扑闪的“秘密武器”在七喜气泡的映射下,像极了浪漫星空,绝对是一道摆拍利器。芝芝莓莓和跳跳芒芒,入口醇厚浓郁、顺滑绵软。尤其是后者还加入了童年时的跳跳糖,瞬间戳中少女心,整个人像遇到初恋般小鹿乱撞。红豆仙草小咖,最底部的红豆,中间被做成猫爪造型的仙草,再加上被冻成一粒粒小冰块的咖啡。喝上一口,简直是续命良物,一秒就能到达最佳口感。

喵右卫门红豆仙草小咖

而菜单上的价格是这样的:红豆仙草小咖12元,七彩星空气泡、芝芝莓莓和跳跳芒芒均为19元。这还没完,还有超越良心的超值套餐:美式咖啡+黑椒牛肉三明治=16元。疯狂的价格,简直令人不敢相信。虽然瑞幸咖啡也推出半价优惠活动,但即便是半价,还是没人家这只“黄雀”背后的猫,来的要划算和好吃。

喵右卫门水果七彩星空

所以,就别再以为瑞幸还是咖啡界的宠儿,也别再折腾星巴克了。新宠已诞生,喵右卫门这个新品牌就够秒杀你的了!

目前,喵右卫门咖啡加盟店已经在中国上海、柬埔寨西哈努克、加拿大多伦多等地步好它的“爪牙”,筹备开业!

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文章标签:咖啡简史、聚会饮料、咖啡树原产于非洲高原、咖啡一度被称为黑色金子、成为欧洲人重要饮料、喵右卫门风暴

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